Måltider i världsklass.
MENY
STÄNG
Recept
Matlagningstips
Produkter
Frågor och svar
Om oss
Aktuellt
Kontakta oss
Sök
Hem
Recept
Fyra såser till sashimi
15 min
Enkel
Lunch
Fyra såser till sashimi
Detta recept har fått 3.819 stjärnor
(Baserat på
11
värderingar)
Vi har samlat fyra spännande såser och dippar som passar perfekt till sashimi.
Antal portioner
4
Ingredienser
400
g SALMA skuren i tunna skivor
Klassisk servering
Sojasås i en skål
Wasabi, färdig på tub
Gari på burk
Sojadipp
3
msk sojasås
1
msk vatten
3
msk risvinäger
1
msk brunsocker
0.5
tsk sesamolja,
1
msk finhackad färsk ingefära
Lite sesamfrön som är rostade i torr panna
Ljus citrussås
1
Saften från grapefrukt
1
Saft från lime
2
msk socker
1
msk finhackad färsk röd chili
1
tsk finhackad färsk ingefära
0.5
finhackat plommon
Några droppar sesamolja
Smaksätt med lite salt (eller för de våghalsade, lite asiatisk fisksås)
Lime- & koriandersås
1
knippe färsk kordiander
1
lime
1
tsk risvinäger
2
msk socker
2
msk vatten
2
msk saltade jordnötter
Så här gör du
Klassisk servering
Wasabi är en släkting till pepparroten. Vi har valt att använda oss av wasabi på tub då det är svårt att få tag på färsk. Blanda önskad mängd wasbi med sojasås, tänk på att wasabin är stark. Doppa SALMA skivorna i blandningen innan du äter dom och varva med att äta den inlagda ingefäran som friskar upp smaken i munnen.
Sojadipp
Blanda alla ingredienser tills att sockret är upplöst. Servera i en liten skål bredvid den skivade rå fisken. Självklart kan man variera dippen med lite färsk hackad chili, vårlök eller gräslök. Såsen kan stå minst en vecka i kylskåpet.
Ljus citrussås
Blanda sockret med citronsaften tills att det lösts upp. Blanda sedan i resterande ingredienser. Smaka av med socker och salt. Skall såsen stå över natten kan du vänta med att lägga i plommon så undviker du att bitarna blir bruna.
Lime- & koriandersås
Plocka och hacka korianderbladen med en vass kniv. Blanda socker med vatten tills att sockret löst upp sig. Pressa ut saften från limen. Tillsätt limesaft, vinäger och koriander till sockerlösningen. Servera SALMA-laxen med koriandersåsen och hackade jordnötter.
Andra recept du kanske gillar
Enkel
20 min
Laxtacos med hemlagad tacokrydda
Enkel
15 min
Blinier med lax
Enkel
30 min
Laxcarpaccio passionsfruktsås
Medel
40 min
Ugnsbakad SALMA® med Teriyaki Glaze
Enkel
20 min
Snabb wok med SALMA®lax och grönsaker
Enkel
SALMA® Tataki
Enkel
30 min
Sashimisallad med picklad rödlök
Enkel
45 min
Teriyaki SALMA® med gurksallad
Medel
30 min
Grillad SALMA® med chimichurri
Medel
1 h
SALMA® med teriyaki glaze och mangosallad
Se alla recept
