SALMA med kantarelldipp

En av höjdpunkterna med hösten är skogens guld och rubiner, kantarellerna och lingonen. Här får du en enkel och härligt höstig dipp till Salmalaxen. Bara att skiva, dippa och njuta!

Ingredienser ca 20 bitar:

  • 200 g SALMA Back loin
  • 150 g kantareller
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk hackad timjan
  • 0,5 dl frysta lingon, tinade
  • salt & peppar
  • smör

Gör så här:

  1. Stek kantarellerna i smör och lägg över på ett hushållspapper så att de svalnar.
  2. Lägg majonnäs, kantareller och timjan i en bunke och mixa ihop till en dipp.
  3. Salta, peppra och tillsätt lingonen, vänd försiktigt runt så att lingonen inte går sönder.
  4. Skär SALMA i skivor och servera.