Grillspett med tre dipper och grönsakstillbehör

Name: Grillspett med tre dipper och grönsakstillbehör
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 'Ca. 600 g SALMA® lax '; 'Ca. 600 g av dina favoritgrönsaker på grillen (t.ex. squash, sparris, aubergine, purjolök)'; 'Jordnöt och- sojadipp'; '1 dl jordnötssmör'; '1 msk soja'; '3 msk gräddfil'; 'Ev. lite grön chili om du önskar lite hetta '; 'Gräddfilsdipp'; '1 dl gräddfil'; '1 näve gräslök, koriander eller basilika '; 'Salt och peppar'; 'Sojadipp'; '1 dl soja '; '1 msk riven ingefära '; '2 tsk finhackad röd chili '; '1 vitlöksklyfta, finhackad '

Grilla SALMA laxspett och grönsaker, och servera med 3 smarriga dipper. Perfekt familjemiddag!

Dela

30 min.

Skriv ut

Detta behöver du till 4 portioner:

Ca. 600 g SALMA® lax
Ca. 600 g av dina favoritgrönsaker på grillen (t.ex. squash, sparris, aubergine, purjolök)
Jordnöt och- sojadipp
1 dl jordnötssmör
1 msk soja
3 msk gräddfil
Ev. lite grön chili om du önskar lite hetta
Gräddfilsdipp
1 dl gräddfil
1 näve gräslök, koriander eller basilika
Salt och peppar
Sojadipp
1 dl soja
1 msk riven ingefära
2 tsk finhackad röd chili
1 vitlöksklyfta, finhackad

Så här gör du:

Börja med dipperna. Blanda ihop ingredienserna och låt dem stå kallt medan du grillar.
Tänd grillen och skär upp grönsakerna. Skiva inte grönsakerna för tunt då de kan ramla genom grillgallret. Dela fisken på mitten och därefter i långa remsor. Trä SALMA laxen på grillpinnarna, strö över lite salt och peppar.
Grilla grönsakerna och laxspetten i ca 2-3 minuter per sida. Servera med dipperna.

Tips

Pressa över lite limesaft för extra fräsch smak, och servera gärna med nudlar eller ris.