Name: Salma
Address: Kungsgatan 5, Eskilstuna, 633 19, Sverige
Price range: $

Så här gör du

Du behöver en kakring (går att köpa i butiker som säljer köksutrustning). Alternativt kan du göra en egen – använd en liten majsburk till exempel och ta bort topp och botten. Var försiktig då kanterna kan vara vassa.
Stick ut rågbrödet med kakringen. Lyft ut dem ur kakringen och sätt kakringen över brödet.
Skär upp SALMA® i tärningar. Finhacka den vita delen på vårlöken och blanda med SALMA®. Riv lite skal från limen, rör ner i SALMA® och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Finhacka den gröna delen av vårlöken. Ta bort fröna från gurkan (skär gurkan på längden och skrapa bort fröna med en sked) och skär den i små tärningar. Skär avokadon i tärningar. Blanda vårlök, gurka och avokado försiktigt tillsammans med saften från en halv lime. Smaka av med salt och peppar.
Så blandar du ihop det hela. Fördela hälften av avokado-blandningen ovanpå de fyra rågbröden och tryck den försiktigt mot kanten av ringen. Fördela SALMA® i de fyra ringarna och tryck försiktigt mot kanten av ringen. Fördela resten av avokado-blandningen jämnt i varje ring. Toppa med crème fraîche – längst upp på toppen.
Förrätten kan förberedas till den här punkten och förvaras i upp till en timme i kylen före servering.
Lyft försiktigt ringarna och pynta toppen med finhackad dill och gräslök och lite rivet limeskal – och ätbara blommor om du får tag på sådana.

Tips:
Som du ser på bilden har jag pyntat rätten med blommor. Blommorna jag använt kommer från Skjærgaarden gartneri och distribueras via Bama. Blommor är säsongsvaror men fråga efter dem i din butik så kan de kanske beställa dem åt dig.

Enkel förrätt med lax och avokado

Ina Janine-Johnsen

Antal portioner

Ingredienser

Så här gör du

Andra recept du kanske gillar

Laxtacos med hemlagad tacokrydda

Blinier med lax

Laxcarpaccio passionsfruktsås

Ugnsbakad SALMA® med Teriyaki Glaze

Snabb wok med SALMA®lax och grönsaker

SALMA® Tataki

Sashimisallad med picklad rödlök

Teriyaki SALMA® med gurksallad

Grillad SALMA® med chimichurri

SALMA® med teriyaki glaze och mangosallad