Sashimi är en japansk rätt som vanligtvis består av bitar av rå fisk. Det är en enkel och snabb rätt som passar året runt, antingen som förrätt eller som en del av en sushimeny. Och naturligtvis passar SALMA® perfekt till denna rätt. Här får du tips och tillvägagångssätt för hur du enkelt och på bästa möjliga sätt skär sashimi från SALMA®.
Ta fram en välslipad kniv
Lägg den inre delen av kniveggen i 45 graders vinkel. Skär laxen på tvärsen rakt över fibrena i tunna skivor ca. 0,5 cm av SALMA-loinen. Skär igenom med ett drag.
Lägg upp på ett fat eller tallrik och lägg på önskade tillbehör.
Servera!
