Ta fram en välslipad kniv och lägg den inre delen av kniveggen i 90 graders vinkel och 0,5 cm in på SALMA-loinen.
Lägg den andra handen längs kniven. Dra kniven försiktigt mot dig när du skär en skiva SALMA-loin. Försök skära igenom med bara ett drag.
Upprepa på samma sätt tills du har skurit det antal du behöver.
