SALMA SMOKED med rödbetor, Chevré och mandel

Smoked-1_600x414px

Ingredienser för 4 port:

  • 2 st SALMA SMOKED
  • 8 rödbetor
  • 500 g broccoli
  • Romanesco eller blomkål
  • 6-8 smålök
  • 2 dl mandlar
  • 50 g smör
  • 150 g chèvre
  • En knippe färsk timjan
  • 2 msk honung
  • Olivolja

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Skala grönsakerna och smålöken. Dela rödbetor i stora båtar och broccolinin i stjälkar.
  3. Lägg alla grönsaker i en ugnssäker form, fördela smör och hackade mandlar över. Krydda med salt och peppar.
  4. Ugnsstek grönsakerna i 20 minuter, lägg sedan på laxen och lägg in allt i ugnen i ytterligare 5 minuter.