Curry-SALMA i tortilla

Ingredienser för 4 port:
- 600g SALMA
- 1 msk stekolja
- 3-4 tsk currypulver
- 1 lime
- 2 – 3 mango
- 1 påse sallad
Gör så här:
- Skär Salmalaxen på längden i 1,5 cm tjocka strimlor.
- Krydda laxlängderna med curry.
- Stek laxen i en stekpanna med lite olja, ca 1 min på var sida.
- När laxen är färdigstekt, häll över limesaften.
- Sätt ugnen på 200 grader och värm tortillabrödet i aluminiumfolie, ca 5 min.
- Fyll de varma tortillabröden med Salmalax, mango och sallad.
- Servera gärna med mangochutney.
Tips
Servera gärna rätten med avokadoröra.