Dill och Citron bakad SALMA

dillochsitronbakad

Ingredienser för 4 port

  • 800 g SALMA
  • 1 st citron
  • 1 knippe färsk dill
  • salt & svartpeppar
  • 4 ark smörpapper
  • 2 msk smör

Gör så här:

  1. Dela upp SALMA i 4 st. jämnstora bitar, lägg dessa på smörpappret krydda med salt & färsk malen svart- peppar, skär ned dill grovt och strö över laxen, avsluta med en skiva citron och en klick smör. Förslut smör papperet och bind ihop med ett snöre (bomullsgarn). Baka på 220°C i 10 minuter/använd er av digital termo- meter.
  2. SALMA är färdig och som bäst vid 48°C i innertemperatur. Servera med rostade rotfrukter och crème fraiche som kokas upp smaksätt med lite soya och färsk timjan.