SALMA med picklade grönsaker

Recept av Fredrik Eriksson

SALMA HÖST0204

Ingredienser för 4 port

  • 600 g SALMA
  • 1 msk socker
  • 1 msk ättika
  • 1 msk smör
  • blandade primörer t.ex. betor, blomkål, broccoli, svamp, kål
  • 1 dl smetana
  • 1 knippe dill

Gör så här:

  1. Skär laxen i två centimeter tjocka bitar.
  2. Plocka Grönsakerna i små buketter och stek dem på låg värme i smöret i 3-4 min, tillsätt ättika, socker och en gnutta salt.
  3. Sota laxen i 30 sekunder på var sin sida i en het stekpanna.
  4. Lägg bitarna över grönsakerna. Servera med smetana och plockad dill.